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Disfruta de la experiencia apícola

Miel Dos Espíritus

Esta miel germina de la conjunción de dos espíritus que nace de la abeja y de la diosa del Maguey, en la Altiplanicie Pulquera del Estado de Hidalgo, ambos conjugan tradición y sabor. Dulce y aromática con ligeras notas ácidas, esta deliciosa miel combina notas de la floración local con un suave sabor a aguamiel.

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Miel Entre Tejocotes

Del viento y de la resistencia indígena proviene esta miel de la región de Huamantla, que se acuña entre frutales y tejocotes, presenta altas notas florales y textura sedosa al paladar.

Miel Luciérnagas

Glosario y herramientas públicas para acercar la apicultura a todos

Laboratorio de la Miel

Celebramos la biodiversidad cultural y ambiental de México, por eso decidimos crear el Laboratorio de la Miel, el espacio donde se pueden apreciar los sabores nativos de cada gota de miel de México y sus notas características según la época del año y floración.

Te damos la bienvenida al Abejedario

Al estar involucrados con la apicultura y conocer a otros practicantes del sector, empezamos a identificar actividades con las cuales disentimos con el sector y que afectan los principios del desarrollo sostenible, comercio justo, relaciones con los consumidores y medio ambiente entre otras acciones. Así que nos decidimos a romper esquemas y paradigmas de esta práctica de la apicultura.

Sabiendo que todo inicio es difícil y en algunas ocasiones es nadar contra corriente, nos dimos a la tarea de producir miel bajo esquemas de competencia justa, fomentar una cultura de la miel, vincular la apicultura con los sectores académicos e incentivar a nuevos apicultores del campo y la ciudad para que juntos reconstruyamos ecosistemas y restauremos procesos en nuestra cadena de vida.

En este emprendimiento hemos encontrado que hay más personas y organizaciones con las que compartimos acciones en común, estamos sumando esfuerzos y generando alianzas, con los cuales desarrollamos metodologías y buscamos incidir en las legislaciones.